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餐饮创业新契机:食补元素发掘
编辑: 管理员    日期: 2013-12-20    点击次数: 2381  
食补这一块潜能巨大,民以食为天,中国食补文化历史悠久,健康饮食的观念深入人心,已经引起了各个阶层人群的关注,从事这个行业是很有市场的。建议可先在网上搜索“食补”、“高血压食补”、“糖尿病食补”等词去找一下食补类的网站;或者咨询一下从事餐饮行业的人,看是打算从事原料加工还是加盟连锁。同时可以和一些营养健康专业机构(比如院校)沟通一下,看能不能与营养师进行合作,这样就更具有权威性和可信度了。

      全国各地是食补价值的产品非常多,可以整合的资源很丰富。另外一方面现在高血压、心脏病、糖尿病等症状发病率走高,使得人们对健康越来越关注,市场缺口很大,可以有针对性地展开食补类的服务,精准于客户群体的开发。个人觉得可以先积累一定的食补知识后,再开一个食补小店尝试一下。

      前期的选择确定下来以后,就需要有针对性地的进行宣传了,比如通过平面广告、杂志媒体、网络推广、博客营销等方式让更多人认可并接受你的理念,这样才能拓展客户资源。

      既然是食补,就要打文化牌。挖掘食补材料的文化价值,塑造企业的自主品牌,象中华很多老字号一样。当然,能拿到独特的祖传配方最好,这样一下子就能和同行拉开档次。

      至于服务这块,现在的商家都知道该如何提供并维护好客户的服务,也越来越人性化了。提醒注意与自己的企业文化结合就是了。

      据我所知,现在很多大城市里都有食补健康主题的店铺,比如针对糖尿病的无糖食品店,比较高档的燕窝专卖店,老火靓汤店啊等等;一些营养师协会、健康组织也在积极参与其中,也是可以合作的伙伴;而在互联网上也有象中国食补网、怀膳食补坊等食补营养类的网站,也是在整合各类食补资源,它们在这一领域都是比较出名的。

      我的一个亲戚想生个男孩,在网查相关信息的时候,发现食补网上有“食补可以控制生男生女”的信息,然后通过食补还真达成了心愿。另外一个朋友的母亲有高血压症状,也是他通过食补来逐步调理,比如多吃洋葱、芹菜等,现在老人的身体比以前已经好了很多。还有个朋友患有糖尿病,后来他经常吃山药等无糖食品,还真起到了明显的抑制作用。

      这个其实全国各地的特产都有食补价值,从最平民化的小吃到最高端的燕窝、鱼翅。比较出名的有东北的人参、鹿茸、熊掌、蛤士蟆、五味子等;河北的大枣、雪梨;山东的花生、海鲜、阿胶等;河南焦作的四大怀药(怀山药,怀菊花,怀牛膝,怀地黄);广东广西的鱼翅海参;青海的冬虫夏草、藏红花、高原灵芝、人参果、雪莲花等;云南的松茸、竹荪等;西藏的红景天、贝母等;宁夏的枸杞、发菜、贡米等;海南的荔枝、燕窝等等

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