公共营养师作为一项职业资格认证，对许多人来说都比较陌生。2005年10月，劳动保障部向社会发布第4批新职业，公共营养师名列其中。据说在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据说这些营养师每服务一个对象，月收入平均为2000元至3000元，若在保健品公司授课，月薪可超万元。
　 公共营养师是指从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。主要工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。这与人们常常认为的，在医院或其他医疗预防、保健机构担任营养工作的临床营养师的职责并不同。